昔からお米づくりが盛んな地域の菊池ですが、
日本のお米の消費量は年々減少していっています。
お米の需要が減り、農家の高齢化などの問題により
私たちが生まれ育った田畑の広がる田舎の風景が
失われつつあります。未来に未来にこの風景を残したい。
美味しい美味しい菊池のお米を残したい。そこで私たちは、
お米のスイーツ専門店「mymyドルチェ」を始めました。
「農」を守る、伝える
江戸時代から続く米処「菊池」で菊池川流域のお米を使った
「米粉の回転焼き」をメインとしたお店です。
回転焼きの生地の中にも菊池地域で採れた農産物をたっぷり使用。
ギルトフリーでふんわり優しいおやつのお店です。
菊池地域は、江戸時代から続く米処。
阿蘇の伏流水の流れる菊池川流域は、
美味しいお米の産地として栄えてきました。
秋になると、金色の稲穂が揺れる姿があちこちで
見られます。平成29年(2017年)には、米作り、二千年に
渡る大地の記憶〜菊池川流域「今昔『稲穂』物語」〜
として日本遺産に認定されるほど、
お米作りに盛んな地域です。
